2等蜜
蜜源花种:枣花,油菜,紫云英,棉花等。
颜色:,浅琥珀色,琥珀色。
状态:透明,黏稠的液体或结晶体。
味道:滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
纯**好蜂蜜有浓度差别
**蜂蜜的浓度是在常温20℃测定的,**蜂蜜稠度随温度的增高而变稀,随温度的下降而变稠。因此,我们经常会发现:同样一瓶蜂蜜,在夏天看上去很稀,而冬天就很稠。
蜂蜜的稠和稀只能说明蜂蜜中的含水量的多或少,不能判断蜂蜜的好和坏。蜂蜜中的水分是植物开花时分泌的,蜜蜂采集后通过其自身的酿制来降低蜂蜜中所含的水分
**蜂蜜的浓度一般是35-43度,一般浓度越高,常温密封库存的时间越长。浓度很低的蜜,叫做非成熟蜜,也叫作水蜜,营养价值相对较低,食用**蜂蜜的浓度一般在40度以上较好
有的消费者不知道蜂蜜结晶是怎么回事,如果蜂蜜出现凝固、分层现象,他们就会以为是蜂蜜掺了白糖导致的。其实,蜂蜜结晶是由于蜂蜜是一种葡萄糖的过饱和溶液,当温度降低时,葡萄糖围绕结晶核形成颗粒,并在颗粒周围*一层果糖、蔗糖或糊精等的膜,逐渐聚结扩散,而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状。
注意事项编辑
**的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会在高温下变性失活,破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜,用较高温度冲泡口感会变酸。
蜂蜜水的功效
恢复疲劳,尤其是熬夜后
消除大餐后的积食
润肺
解酒
让兴奋的神经安眠
**偶发伤口
安抚皮肤
研究表明,在蜂蜜营养成分中酶类尤其是对热较不稳定。温度过高,会导致蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏。因此,蜂蜜好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮用,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。
《蜂蜜》国家标准明确指出:不得在蜂蜜中添加或混入蜂蜜以外的其他物质(包括食用物质),不论是人为或者疏忽大意都不容许。**的蜂蜜不需要任何加工,只要过滤出在采收过程中遗留的肉眼可见的杂物(死蜂、蜡屑等),保持**蜂蜜的本性。食用**蜂蜜的必须了解以下几点常识。
**蜜**蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺,通常我们所说的蜂蜜就是**蜜,又因来源于不同的蜜源植物,又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜,如桔花蜜,椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。